Aceites Vizcantar (vv)

Aceites Vizcantar (vv)

Servicio de Cata

Un Viaje por los Aromas

Aceites Vizcántar en su afán de promoción de las cualidades de los Aceites de Oliva de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, ha creado en sus nuevas instalaciones, un Salón del Gusto, donde ofrece su Servicio de Cata.

Un viaje por los aromas y sabores de nuestra Comarca, los del Aceite de Oliva de las exquisitas clases de aceitunas que nuestra tierra cría.

EL RECORRIDO

La Almazara: el proceso de obtención del aceite a partir de la aceituna. La limpieza, molienda, batido, fase de separación sólido-líquido, centrifugación, decantación, conservación y envasado.

El perfil sensorial: Los atributos mas comunes que se dan en el aceite en el Aceite de Oliva Vírgen: virtudes y defectos.

Exploración de los sentidos: Huela, saboree, toque el regusto, vea,….. a través del Aceite de Oliva. Todo el ser en el disfrute de la entrega a los siete sentidos.

Retrato del aceite de oliva según sus cualidades sensoriales. Descripción de las categorías.